Trani, Italia
Ristornate Stef
Ristornate Stef
Il progetto per il ristorante Stef a Trani, sviluppato con la consulenza di D’Introno per la selezione dei materiali, si è concentrato sull’impiego delle superfici ceramiche Ariostea per creare un coerente dialogo materico, atto a definire e valorizzare i diversi ambienti. L’obiettivo è stato quello di armonizzare l’eccellenza dell’offerta culinaria con un design funzionale e un’atmosfera di raffinata contemporaneità, avvalendosi delle prestazioni tecniche ed estetiche del gres porcellanato.
Nelle aree dedicate alla preparazione e nella cucina a vista, è stato utilizzato Ultra Pietre Infinity Black, che riveste la pavimentazione, con lastre da 120×120 cm, e le pareti, con lastre da 270×120 cm, generando uno sfondo cromatico intenso e omogeneo. Per gli spazi di rappresentanza, come la cantina e il rivestimento inferiore del bancone, è stata scelta una superficie dall’aspetto quasi setoso, Luce da 300×100 cm, che conferisce un misurato tocco di eleganza. La sala principale è valorizzata dalla presenza di Ultra Marmi Patagonia da 300×150 cm; le sue marcate venature cromatiche, che richiamano i toni caldi della terra, costituiscono un elemento distintivo dell’ambiente, contribuendo a definirne il carattere. Per i servizi igienici, infine, è stato impiegato Ultra Marmi Verde Karzai nel formato 300×150 cm, soluzione che introduce un’ulteriore nota di originalità, garantendo al contempo le elevate prestazioni tecniche richieste da un’area soggetta a specifiche esigenze igienico-funzionali.
L’impiego delle lastre in gres porcellanato Ariostea nel contesto ristorativo risponde a precise necessità funzionali, oltre che estetiche. Il materiale assicura un’elevata resistenza all’usura, ai graffi, alle macchie e agli agenti chimici, qualità fondamentali per aree ad alto traffico e soggette a frequenti sollecitazioni, quali cucine e sale ristorante. Un aspetto determinante, soprattutto negli ambienti destinati alla preparazione e al consumo di alimenti, è l’igiene: la natura non porosa del gres porcellanato impedisce l’assorbimento di liquidi e odori, consentendo una pulizia rapida ed efficace e assicurando il mantenimento di elevati standard igienici. La disponibilità di diverse finiture e formati ha permesso di realizzare combinazioni materiche personalizzate, contribuendo a definire l’identità di ogni zona del ristorante.
